Schede vino
Brut Rosé
Brut Rosé 100% Merlot Vendemmia Metà settembre.Vinificazione Pressatura soffice e immediata refrigerazione con successiva chiarifica mediante flottazione, metodo meccanico molto rispettoso della struttura del vino. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 25 gg. Affinamento Dopo 3-4 mesi in acciaio passa in autoclave per la rifermentazione e Leggi tutto…