Pinot Grigio biologico

Pinot Grigio biologico – il nuovo arrivato in Famiglia Passarini – arriverà in anteprima per dicembre il nostro Pinot Grigio su cui riponiamo molte aspettative. Facciamo parte della nuova DOC Pinot Grigio delle Venezie, nata lo scorso anno.

Pinot Brut Millesimato Passarini Wines

Pinot Brut Millesimato

Pinot Brut Millesimato 100% Pinot Bianco Vendemmia Terza/quarta settimana di agosto. Vinificazione Pressatura soffice e immediata refrigerazione con successiva chiarifica mediante flottazione, processo meccanico molto delicato sui mosti. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 25 gg. Affinamento Affina in botti d’acciaio su fecce nobili per 6 Leggi tutto…